Lemon posset

Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra.
Epikur

Na dobry początek proponuję banalnie prosty, szybki orzeźwiający deser. Posset, czyli krem cytrynowy doskonale komponuje się z karmelizowanymi owocami lub owocowymi puree.

Lemon posset

Składniki na 5 porcji:

• 700 ml śmietanki kremówki
• 250g cukru pudru
• 3 cytryny, wyciśnięte

Sposób przygotowania:

• W rondelku wymieszać śmietankę i cukier puder. Zagotować i potrzymać  przez 2-3 minuty. Ciągle mieszając wlać sok z cytryny. Przelać do szklanych pucharków deserowych i przechowywać w lodówce przez około 5 godzin, aż krem zastygnie. Tuż przed podaniem dodać karmelizowane plastry cytryny lub pomarańczy lub polać owocowym puree (np. z mango).

SMACZNEGO